Afin de pouvoir proposer le meilleur Melon tout au long de l’année, nous avons sélectionné les meilleurs terroirs réunissant les conditions nécessaires à la réalisation de notre objectif. Nous produisons au Maroc et en Espagne les melons pour la période de Mars à Juin. La Provence et notamment le terroir du Luberon répond a nos exigences de Mai à Octobre. Nous terminons l’année avec une production d’arrière saison en Espagne.
La garantie optimale de qualité « Made in Cavaillon »
Ainsi, le savoir faire qui a fait la renommée du Melon de Cavaillon a été appliqué à toute notre production quelle que soit son origine.
La qualité gustative de chaque lot de melon est appréciée systématiquement : La maturité, la teneur en sucre et l’intégrité de la chair sont contrôlées, fruit par fruit, par un système électronique de vision interne. Les melons ainsi sélectionnés reçoivent la signature « Maturité et Sucre Garantis »
